2019.02.16
材料
薄力粉・30g/白玉粉・50g/きび砂糖・40g/ベーキングパウダー・小さじ1/2/水・50cc/卵1個/はちみつ・小さじ1※この分量で約6個のどら焼きが作れます。
→ 餡子(あんこ)の材料・作り方はこちら
1.まぜる
小麦粉、きび砂糖、ベーキングパウダーは計量したら一緒にふるいにかけておきます。
2.生地を焼く
あたためたフライパンにカレースプーン1杯ずつくらいの生地を流し入れ焼いていきます。火加減は弱めの中火。フライパンの中央は1番熱くなるので、外側に生地を落とすと均一に焼きあがります。フッ素加工のフライパンなら油は必要ありませんが、鉄のフライパンなどの場合はキッチンペーパーで薄く油をぬってから焼き始めます。
完成
生地の粗熱が取れたら、餡子をたっぷりつめてできあがり!